냉이(20120308)

양귀비목 십자화과의 쌍떡잎식물. 높이 10∼50㎝.
두해살이풀로 전체에 거친 털이 있고 줄기는 곧게 서며 가지가 갈라진다.
뿌리잎은 모여나며 잎자루가 있고 깃 모양으로 갈라지는데 끝부분이 크며 갈라진 조각은 좁고 길며 뭉뚝한 치아 모양의 톱니가 있다.
줄기잎은 잎자루가 없으며 기부(基部)는 귀모양으로 줄기를 싸고 상부잎은 다소 가는 바늘모양이다.
꽃은 다수이며 총상꽃차례로 꼭대기에 나고 꽃자루가 있다.
꽃부리는 작고 꽃잎은 4조각이며 거꿀구두주걱모양이고 꽃받침의 2배의 길이이다.
꽃받침조각은 긴타원형이며 수술은 4개 이상이고 암술은 1개이다.

열매는 역삼각형이며 끝이 약간 나왔고 길이는 약 5㎜이다.
씨는 잔 알갱이이고 꽃은 백색이며 5∼6월에 핀다.
어린 싹은 식용한다.
일반적으로 북반구에 분포하며 한국 이외에 세계 온대지역에 분포한다.

-파란 백과사전에서