달래(20120418)

가느다란 줄기에 쌀알크기의 꽃이 보입니다.
달래가 꽃을 피운 모습입니다.

백합목 백합과의 외떡잎식물. 높이 5∼12㎝.
여러해살이풀로서 비늘줄기는 둥근 타원형이며 지름 1㎝ 내외이고 아래에 수염뿌리가 난다.
잎은 길이 10∼20㎝, 나비 3∼8㎜로서 2∼3개가 밑에서 나며 반원기둥모양 바늘꼴이고 잎밑이 점점 뾰족해진다.
끝은 날카롭고 연질이며 여름철에 시들어 전혀 흔적도 없다.
꽃은 잎 사이에서 잎보다 짧은 한 줄기의 꽃줄기가 나와 줄기 끝에 1∼2송이가 달리며 백색에 엷은 자색을 띠고 4월에 핀다.
꽃자루는 짧거나 또는 없으며 아래에 막질로 된 1개의 꽃턱잎이 있다.
꽃잎은 6조각이고 타원형이며 6개의 수술은 꽃잎조각에 붙고 1개의 암술이 있으며 암술머리는 3갈래로 갈라진다.
삭과는 작고 둥근 모양이다.
파·마늘 같은 냄새가 있으며 매운맛이 있고 양념 또는 나물로 쓴다.

-파란 백과사전에서